Vitamin B7, oder Biotin, ist ein wasserlösliches Vitamin, und Teil des Vitamin B-Komplexes. Die B-Vitamine sind besonders für den Stoffwechsel, die Nerven, die Verdauung und das Herz-Kreislauf-System wichtig. Biotin hilft bei der Umwandlung von Fett, Eiweiß und Kohlenhydrate in Energie, sodass der Körper diese für Aktivitäten und Gehirnfunktionen einsetzen kann. Biotin unterstützt als B-Vitamin das Nervensystem und den gesunden Zellaufbau, und hilft damit den Erhalt schöner, gesunder Haare, Nägel und Haut.

Bei einer ausgewogener Ernährungsweise kommt es selten zu einem Mangel an Vitamin B7 - ist sie zu einseitig, kann ein solcher Mangel jedoch auftreten, da ein Großteil der Lebensmittel nur geringfügige Mengen an Biotin enthalten. Symptome sind in diesem Fall etwa trockene Haut, brüchiges Haar oder Haarausfall, Erschöpfung, Verdauungsstörungen, Stimmungsschwankungen, Krämpfe oder auch geistiger Leistungsabfall. Auch Anämie, Appetitlosigkeit oder Muskelschmerzen können auftreten.

Lebensmittel mit hohem Biotin-Gehalt sind etwa Rinder- und Schweineleber, Rindfleisch, Forelle, Lachs, Spinat, Tomaten, Walnüsse, Bananen, Beeren und Avocado. Andere Quellen sind außerdem Champignons, Sojabohnen, Haferflocken oder ungeschälter Reis.